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干一行、愛一行、專一行
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——記濱海古園后勤管理員王華
狄葉（作者單位：上海濱海古園）
“干一行、愛一行、專一行”，用這句話形容王華同志是再也恰當不過的了。自從他接管職工食堂后，上海濱海古園的職工食堂有了明顯的改觀，菜式花樣更豐富了，各類健康宣傳內容更齊全了，餐廳環境更美觀整潔了。
王華工作認真勤鉆研、做事用心有目標，總是絞盡腦汁、想方設法為員工提供花樣眾多、味道可口的飯菜，讓員工即能吃飽又能吃好。為提高自身的工作能力與專業水平，他利用業余時間專修餐飲管理專業, 學到好的理論知識、先進的管理理念，思考著如何運用到工作實踐中。俗話說：沒有規矩不成方圓。他通過學習與研究，進一步完善了食堂的日常管理制度，建立了食堂工作人員的作業指導書，優化了操作流程，改進了檢查監督管理機制等等。功夫不負有心人，在他的積極努力推動下，無論是食堂工作人員的精神面貌還是工作質量、工作效率都有了大大的提高。職工們走進食堂吃飯都說是一種美好的享受。
為滿足員工對午餐的需求，王華常常通過口頭詢問或書面調查問卷的形式，征集員工對菜式、口味等的意見或建議，并及時分析改進。2013年夏天，根據職工食堂開展“六T”實務創建工作的要求，他主動要求去參加培訓學習，回來后邊消化理論知識邊進行對照與整改，短短幾周的時間，食堂工作人員都漸漸養成正確的工作習慣，并順利通過了餐廳“六T”實務創建工作的初審和復評，得到了食品藥品監督局領導的贊賞，為企業贏得了“上海市‘六Ｔ’實務管理示范單位”稱號。而2013年下半年，他結合5S管理工作要求，將倉庫打理得井井有條，各類物品整齊有序地排列在貨架上，每樣物品都有明確的標識，還建立并完善了《倉庫管理制度》、《物品領用與歸還制度》等，有效提高了工作效率，避免了資源浪費。就這樣，在他的心里希望能更好的為周圍的同事服務，在本職工作崗位上爭做帶頭人。
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