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　　專家認為，當今世界食品發展的主流是營養平衡產品，功能性乳品大行其道是必然趨勢。當前在國外乳品市場上，高端的功能性乳品要占10%以上的份額，相形之下，國內的功能性乳品只算剛剛起步。據悉，在“光明乳業2010年及未來3-5年新品規劃研討會”展示的50個新品中，絕大多數都是功能性乳品，市場上銷售最火的酸奶暢優、AB100優酪乳、舒平奶等均是功能性乳品。